정토회 두북수련원의 김장김치에도 젓갈류는 100% 전혀 사용을 안하시나요?
채수로만 양념속재료를 버무리나요?
아이~ 그것이 넘~ 넘~ 알고 시퍼요......(웃음)
알려주시면 배워서 저도 사찰김장 해보고 그 김장 맛도 궁금해서 사찰김장 김치맛 따라해 보고 시퍼요! 행복한맛 사찰 김장김치 레시피 공개원츄~
2020-11-17 16:54:40
동치미
겨울엔 땅속 무우도 영하의 추위엔 견디지 못하고 땅속에서 얼어버리는군요!
제가 지내고 있는 이 곳은 한겨울에도 땅이 얼어붙은 경우는 드물고 겨울에도 여전히 초록의 식물들을 쉽게 주변에서 찾아볼수가 있어서요.
쪼만한 무우는 동치미 담그기 딱좋은 사이즈 같네요. 또 곰발바닥 무우 넘 독특하고 표현이 잼나요.
법륜스님 좋은구경 시켜주셔서 항상 감사해요!
2020-11-17 16:49:35
Craig Lewis
저는 전문 사진 작가입니다. 스님의하루 사진을 누가 찍는지 모르지만, 정말로 볼 때마다 감탄합니다. 구도, 색상, 밝기, 정말 놀랍습니다. 김장 풍경 속에서 따뜻함이 느껴집니다.
2020-11-17 16:43:23
요석공주
친정 아버지 텃밭에서 정성껏 키워서 담궈주시는 김장김치 맛보러 두북수련원에 다녀오고 시포라!
역시 사찰김치엔 채수를 우려내어서 담그는군요.
오신채를 사용할수 없어서 어떤맛일지 궁금해요.
요즘 저도 베지탈리언 푸드를 공부하고 있어요...... 비록 사찰요리 전문가는 아니지만 몇해전부터 꾸준히 관심을 갖고 사찰음식,마크로비오틱 조리법도 공부하고 있어요.
